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炊飯器で作るケーキやパンのレシピをご紹介します。
炊飯器レシピのパンの作り方
材料：強力粉200g、ドライイースト小さじ1杯、塩小さじ1/2、砂糖小さじ3?4杯、無塩バター20g、牛乳100cc（卵とあわせて130cc）、卵1/2個、干しブルーベリー 大さじ1杯
?ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、泡だて器でかきまぜます。
?卵と牛乳を混ぜ、電子レンジにかけて40℃に温め、バターを加え、混ぜて溶かします。
?粉に流し入れ、箸で混ぜて一まとめにし、ふわっとラップをかけて10分間放置します。
?1分間手でこねて2分間ほど叩きつけてるとパン生地の質感が変わって滑らかになり、ボールや手からの離れが良くなってくるのでブルーべりーを混ぜ込み丸くまとめます。
?サラダ油をぬった内釜に入れ、水を付けたラップをかぶせ炊飯器にセットします。
?10分保温し、スイッチを切って約30分間、2倍の大きさになるまで発酵させます。
??で使ったボールに発酵が終わったパン生地を上になってた面を上に取り出し、手で押さえてガス抜きしてパン生地を適当にたたみます。
?丸く形を整えて薄く油を塗った内釜に、畳んだパンの閉じ目を下にして戻します。霧吹きで水をかけ、?のラップに水をつけ足して覆い保温10分→スイッチを切り15分発酵、2倍?2.5倍の大きさにします。
?ラップを外して普通に炊き、炊き終われば完成です。
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